Ein Auszug aus unserer Speisekarte

EIERSCHWAMMERL

Eierschwammerl in Kräuterrahm mit Serviettenknödel ACGLO vegetarisch (vegan möglich)26,80
Filetspitzen vom Weiderind mit Eierschwammerl in Kräuterrahm dazu Butternockerln AGLO29,80
Kalbsmedaillons mit Eierschwammerlrahm Serviettenknödel ACGLO31,80
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Vorspeisen

Tafelspitzsülzchen mit Vogerlsalat, Schnittlauch & Kernölvinaigrette LMF16,80
Beef Tartar „hot“ oder „mild“ mit Toast 120g / 200g CMDA19,20 / 27,00
Vorspeisentrilogie - Tafelspitzsülzchen, Gänseleber & Beef Tartar MLRCDAEFHO21,00
Eierschwammerlterrine mit Vogerlsalat, Kräuter-Crème fraîche & Pinienkernen CLMO vegetarisch17,20
Rindercarpaccio mit marinierten Eierschwammerl dazu Zitronenpfeffer & Olivenöl O19,50

Suppen

Plachuttas Bouillon vom Weiderind  mit täglich frisch zubereiteter Suppeneinlage nach Wahl mit Wurzelgemüse & Schnittlauch ACGL10,90
Geeiste Gurkensuppe mit Shrimps & Dillspitzen BG11,80

Plachuttas Tafelspitz & Co.

Unsere Gustostücke vom heimischen Rind servieren wir im Kupferkessel mit reichlich Suppe zum Genuss davor, Wurzelgemüse, Markscheibe, Apfelkren, Schnittlauchsauce, Rösterdäpfel und gebähtem Schwarzbrot. ACEFGLN

TAFELSTÜCK - mager und schmackhaft L27,90
SCHULTERSCHERZEL - zart durchzogen, besonders saftig L28,90
GUSTOSTÜCKERL - drei verschiedene Stücke zur Wahl L30,90
TAFELSPITZ - weltberühmt L32,80
HÜFERSCHWANZEL - besonders mürb mit zarter Eindeckung L28,20
WEISSES SCHERZEL - mürb & mager L28,20
MAGERES MEISEL - fettfreies, saftiges Stück von der Schulter L28,30
BEINFLEISCH - unterspickt und besonders saftig L26,90
KOMBINATION - von Ochsenfleisch, Kalbskopf und Rindszunge L27,80
PÖKELZUNGE - ein zarter Genuss L25,40

Wählen Sie dazu

unsere täglich frische Suppeneinlage CGAL4,50
das täglich frisch gekochte Gemüse nach „Wiener Art“ GEAL6,20
Semmelkren FGLAN6,20

Die Wiener Küche

Original Wiener Schnitzel aus dem besten Teil des Kalbes ACG24,80
dazu empfehlen wir Erdäpfelsalat LMO6,50
Faschiertes Butterschnitzel vom Kalb in Natursaft, Erdäpfelpüree & Zuckererbsen AGLMOF25,90
Zwiebelrostbraten firsch gebraten von der Angusbeiried29,80
mit Salzgurke & Rösterdäpfel ALMOGF
Geröstete Kalbsleber in Schalotten-Majoran-Saft mit Butterreis ALMOFG25,80
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Saftige Steaks vom Grill

Rinderfiletsteak 200g mit Erdäpfelpüree CLG36,90
Rückensteak vom Angusrind 220g mit Erdäpfelpüree AGOL34,80
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Vegetarisch & Garnelen

Garnelen vom Grill mit Kräutern, Knoblauch & Butterreis BG 33,80
Filet vom Fjordlachs mit Tomaten-Oliven-Kapernsalsa & Petersilienerdäpfel DGLO29,80

Desserts

Weißes Schokoladenmousse mit Waldmeister mit Erdbeermark & SchokoladenspänenACEFGH11,40
Waldbeerenragout mit Vanillerahm, hausgemachtem Sorbet & Pistazien GO11,60
Hausgemachtes Erdbeer-Minzsorbet mit Minze O9,80
Crème Brûlée feine Vanilleoberscreme mit Karamellkruste CG12,00

Wiener Jourgebäck, Butter & Gedeck 4,80 pro Person AFG

Allergene gemäß Codexempfehlung: A Glutenhaltiges Getreide/ B Krebstiere/ C Ei/ D Fisch/ E Erdnuss/
F Soja/ G Laktose/ H Schalenfrüchte/ L Sellerie/ M Senf/ N Sesam/ O Sulfite/ P Lupinen/ R Weichtiere

Preise inklusive aller Steuern und Abgaben.
Vorbehaltlich etwaiger Änderungen.

Plachutta Nussdorf
Heiligenstädterstraße 179, 1190 Wien
Tel.: +43 1 370 41 25
Fax.: +43 1 370 41 25 20
E-Mail: nussdorf(at)plachutta.at