Ein Auszug aus unserer Speisekarte

KÖSTLICHES IM HERBST

Rinderfiletspitzen in Pilzrahmsauce & Butternockerln ACGL29,80
„Kaiserschnitzel“-Kalbsnaturschnitzel in Kapernrahmsauce mit Kräutern & Butterreis AGL28,50

Vorspeisen

Tafelspitzsülzchen mit Vogerlsalat, Schnittlauch & Kernölvinaigrette LMF15,90
Beef Tartar „hot“ oder „mild“ mit Toast 120g / 200g CMDA19,20 / 27,00
Vorspeisentrilogie - Tafelspitzsülzchen, Gänseleber & Beef Tartar MLRCDAEFHO21,00
Rindercarpaccio mit Zitronenpfeffer, Rucola & Olivenöl O .18,90
Gänseleber Crème Brûlée mit hausgemachtem Brioche & Wildpreiselbeeren ACGO.18,60
Lachscarpaccio mit Limettenmarinade, Olivenöl & Kräutern DO16,90

Suppen

Plachuttas Bouillon vom Weiderind  mit täglich frisch zubereiteter Suppeneinlage nach Wahl mit Wurzelgemüse & Schnittlauch ACGL8,90
Kürbis-Ingwerschaumsuppe mit Kräutercroûtons AGL10,60

Plachuttas Tafelspitz & Co.

Unsere Gustostücke vom heimischen Rind servieren wir im Kupferkessel mit reichlich Suppe zum Genuss davor, Wurzelgemüse, Markscheibe, Apfelkren, Schnittlauchsauce, Rösterdäpfel und gebähtem Schwarzbrot. ACEFGLN

TAFELSTÜCK - mager und schmackhaft L27,90
SCHULTERSCHERZEL - zart durchzogen, besonders saftig L28,90
GUSTOSTÜCKERL - drei verschiedene Stücke zur Wahl L30,90
TAFELSPITZ - weltberühmt L32,80
HÜFERSCHWANZEL - besonders mürb mit zarter Eindeckung L28,20
WEISSES SCHERZEL - mürb & mager L28,20
MAGERES MEISEL - fettfreies, saftiges Stück von der Schulter L28,30
BEINFLEISCH - unterspickt und besonders saftig L26,90
KOMBINATION - von Ochsenfleisch, Kalbskopf und Rindszunge L27,80
PÖKELZUNGE - ein zarter Genuss L25,40
KRUSPELSPITZ das herzhafte Stück für Kenner L27,80

Wählen Sie dazu

unsere täglich frische Suppeneinlage CGAL4,50
das täglich frisch gekochte Gemüse nach „Wiener Art“ GEAL6,20
Semmelkren FGLAN5,70

Die Wiener Küche

Original Wiener Schnitzel aus dem besten Teil des Kalbes ACG24,80
dazu empfehlen wir Erdäpfelsalat LMO6,50
Faschiertes Butterschnitzel vom Kalb in Natursaft, Erdäpfelpüree & Zuckererbsen AGLMOF25,90
Zwiebelrostbraten firsch gebraten von der Angusbeiried29,80
mit Salzgurke & Rösterdäpfel ALMOGF
Geröstete Kalbsleber in Schalotten-Majoran-Saft mit Butterreis ALMOFG25,80
Gebackener Kalbskopf mit Sauce Gribiche ACDGMO 21,60

Saftige Steaks vom Grill

Rinderfiletsteak 200g mit Erdäpfelpüree CLG36,50
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Vegetarisch & Garnelen

Garnelen vom Grill mit Kräutern, Knoblauch & Butterreis BG 33,80
Lachsfilet in Paradeiserfond mit Zucchini, mediterranen Kräutern & Erdäpfel DGL 29,80
Belugarahmlinsen mit Kürbis & Kräutern dazu Rösterdäpfel FL19,80

Desserts

Schwarzwälderkirschmousse feines Schokoladenmousse mit Weichselsauce, Schlagobers & Schokoladenspäne ACEFG11,40
Topfenobersnockerl mit Erdbeermark & Pistazien CGH10,90
Hausgemachtes Zitronen-Holundersorbet mit Minze O10,80
Palatschinken mit Marillenmarmelade ACG10,80

Wiener Jourgebäck, Butter & Gedeck 4,80 pro Person AFG

Allergene gemäß Codexempfehlung: A Glutenhaltiges Getreide/ B Krebstiere/ C Ei/ D Fisch/ E Erdnuss/
F Soja/ G Laktose/ H Schalenfrüchte/ L Sellerie/ M Senf/ N Sesam/ O Sulfite/ P Lupinen/ R Weichtiere

Preise inklusive aller Steuern und Abgaben.
Vorbehaltlich etwaiger Änderungen.

Plachutta Nussdorf
Heiligenstädterstraße 179, 1190 Wien
Tel.: +43 1 370 41 25
Fax.: +43 1 370 41 25 20
E-Mail: nussdorf(at)plachutta.at